Ingrediënten 4 schoongemaakte forellen

Mengsel van:

verse kruiden
peterselie
venkelzout
zwarte peper
1 in vieren gesneden citroen
olijfolie

Garnering

Schijfjes citroen

Bereiding

Leg de vis op een vlak werkblad en vul de holten met de verse kruiden, kruid naar smaak en leg een kwart citroen in elke vis. Smeer beide zijden van de vis in met olijfolie. Verwarm de Aga-visgrill enige minuten voor op de snelkookplaat. Plaats de vis op de hete grill en laat deze in 4 tot 5 minuten garen tot de onderzijde van de vis bruin en knapperig is. Keer de vis om met een vismes en laat de andere zijde gaar worden. Leg de vissen op voorverwarmde borden en garneer de schotel met een schijfje citroen. Serveer dit gerecht met nieuwe aardappeltjes en sperziebonen.  

Tip: U kunt de visgrill in plaats van op het kookgedeelte ook op de bodem van de braadoven van de Aga zetten. Grilleer de vis gedurende 4 tot 5 minuten, keer de vis om en laat de andere zijde garen. Deze bereidingswijze levert minder vetspatten op en de etensluchtjes worden direct uit de oven afgevoerd, de keuken uit.